Berita Akademik Berita kegiatan Teknologi Pertanian

Produk Praktek Kerja Lapangan (PKL) mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Produk Praktek Kerja Lapangan (PKL) mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, THP. Pembimbingan pembuatan dan pemanfaatan Ikan Red Devil menjadi Produk Pangan Baru Abon Fungsional. Bahan bakunya melimpah di Danau Toba dan acap menjadi masalah karena ia menjadi predator yang memangsa ikan endemik Danau Toba.
Produk ini memberi nilai tambah kepada masyarakat Kawasan Danau Toba (KDT). Selama ini Red Devil dianggap sebagai predator bisa dimanfaatkan menjadi sumber protein ikani untuk mencegah stunting. Produk ini menunjukkan dampak (outcome) PKL THP-FP Unika di tengah masyarakat.

#fpunikaberdampak